I det øjeblik du træder ind i Den Blå Café, bliver du mødt af et varmt smil, der straks indfanger dig og inviterer dig til at opleve sjælen og kærligheden omkring dette hyggelige sted.
Af: Dann Vestergaard
Fra marts til oktober inviteres gæsterne til at træde ind i denne varme og indbydende café, hvor smil, sjæl og velsmagende hjemmelavet mad forenes. Her repræsenterer den blå farve mere end blot en farve; den bærer en følelse af ro og velvære ved havnen.
Bag Den Blå Café står Rikke Kjærgaard Lundholm. Rikke er selv opvokset i området og har mere end 30 års erfaring som kok. For 12 år siden overtog hun havnegrillen i Strandby, og sidenhen har hun ændret konceptet til en café. Tilbage i 2019 blev bygningen udvidet med 100 kvadratmeter, og den dag i dag er det en flot, indbydende og rummelig café.
Beslutningen om at kalde stedet Den Blå Cafe blev inspireret af husets oprindelige blå farve samt en opdagelse på hendes eget loft, hvor hun fandt en masse af hendes mormors madam blå. Blå er også hendes yndlingsfarve, en smuk, rolig farve, som perfekt repræsenterer havnens atmosfære.
Den Blå Café serverer traditionelle cafe-retter og kager, men med særlig omtanke for detaljer. Alt er hjemmelavet med friske råvarer og lokale produkter, skabt med sjæl og kærlighed til madlavningen.
Caféen er mere end blot et spisested; den er et hjertevarmt og naturligt samlingssted, hvor man med udvidelsen også har mulighed for de helt store selskaber.
